温度传感器和接近传感器在食品生产中的应用

食品饮料生产中和食品包装行业中，传感器的使用都将是大势所趋，在食品包装机械行业中，使用传感器的场合比较多，除了基本的功能之外，当前传感技术的使用又有了新突破。

（一）温度传感器在食品生产中的使用

在有些食品加工中，工人在炒佐料的经过中，需要根据不同的时间段和温度混合不同的原材料，然后进行翻炒，并且在炒制的经过中要严格操控炒锅的温度，防止佐料被炒坏。所以准确测量车间炒锅的温度并在   时进行报警就直接影响着佐料质量的好坏。这就需要温度传感器来进行温度检测了。

以前企业佐料车间炒锅的温度和时间操控全凭人工经验操控。人工温度测量和时间的把握准确性不高，炒出来的佐料质量参差不齐，没有一个统一标准，影响产品质量。针对以上问题，可以选用温度传感器和仪表组成的回路，以达到提高准确测量温度和报警的目的。食品工业使用广泛的温度传感器材料是铂和铜：铂电阻，适用于中性和氧化性介质，稳定性好，具有   的非线性，温度越高，电阻变化率越小；铜电阻在测温范围内，电阻值和温度呈线性关系，温度线数大，适用于无腐蚀介质，超过 150 度易被氧化。

（二）接近传感器在食品生产中的使用

食品工业中到处使用到阀门来进行切断，监测和操控。他们是决定性的组件，在工厂当中起到的性、准确性和性。为了地完成这项任务，传感器执行机构通过常见的接口来传输当前阀门的位置操控器或经过操控系统。通常，磁性或电感式接近传感器来执行这个任务，他们终停止信号，如 “ 常开的 ” 或 “ 常闭的 ” 作为一种开关操控切换信息。然而，阀位中间位置的检测越来越多，它允许检测用于升降阀杆阀门清洗周期以及上位机通过意想不到的作业状态的连续阀检测，在现代的经过可视化中，这是的办法来满足日益增长的要求。